PARTYSERVICE VAN DAM PRESENTEERT HET WALKING DINNER.
Het walking dinner concept is een mooi alternatief voor een grote groep in plaats van een buffet.Zo krijgen de gasten alle gerechten geserveerd in kleine glaasjes en op kleine bordjes en kunnen hier staand of zittend van genieten. Samen vormen deze gerechten een overheerlijke complete maaltijd.
Amuse
Rode biet en kaas.
Cannalloni van geitenkaas omwikkeld met een gelei van rode biet.
Carpaccio
Crostini ciabatta met dun gesneden lende bief en Parmezaanse kaas.
*
Voorgerecht.
Vitello tonato.
Koud gebraden kalfsborst met rucola en een zalvige tonijn crème.
*
Tussengerechten.
Boswandelingetje.
Soepje van bospaddenstoelen met een Mediterraanse soepstengel.
Spoom.
Een verfrissend drankje van champagne, citroenijs en frambozencouillis.
*
Hoofdgerechten.
Pasta met vis.
Tortellini gevuld met spinazie en ricotta met een saus van wilde zalm.
Rijst met vlees.
Medaillon van Sallands varken geserveerd op wilde rijst en vadouvansausmet een krokantje van bacon.
*
Dessert.
3 keer Verrassend lekker.
Chocolade brownie, glaasje tiramisu en een verfrissend bolletje bloedsinaasappelijs.
Dit walking dinner menu is slechts een voorbeeld. Onze chef kok zal in overleg met u een passend voorstel maken, rekening houdend met uw culinaire wensen
Te bestellen vanaf 30 personen.
Prijsindicatie vanaf € 37.95 pp.