Buffetten

Onderstaande buffetten worden allemaal met verse ingrediënten voor u bereid door onze chefkok. U heeft keuze uit meer dan 10 buffetten. We beschikken over verschillende soorten buffetten voor iedereen. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor het budget buffet, maar ook voor een stamppotbuffet of een Spaanse tapas. Klik op de link van een buffet om vervolgens te bekijken wat het buffet inhoudt. Heeft u vragen? Neem dan contact met ons op!

Buffetten



HERFST / WINTERBUFFET 2018 (€ 16,95 per persoon)

Vanaf 10 personen.

Koude gerechten

  • Salade van bruine bonen met spekjes, prei en piccalily
  • Kartoffel salade
  • Aalrauchschinken met mosterddressing
  • Peertjes gestoofd in glühwein
  • Vers gebakken waldcorn brood met kruidenboter

Warme gerechten

  • Rollade van kippendij met een rode uien saus
  • Runder stoofpotje
  • Gehaktballetjes in jus
  • Ovenschotel van prei en aardappel gegratineerd met kaas
  • Rode kool met appeltjes


CLASSIC BUFFET (€ 10,95 per persoon)

Vanaf 10 personen.

Koude gerechten

  • Rundvleessalade van het huis
  • Versgebakken stokbrood met kruidenboter

Warme gerechten

  • Kuikendrumstick
  • Houthakkerssteak in jus
  • Grootmoeders gehaktballetjes in satésaus
  • Gestoomde aardappelen met kruiden uit de oven
  • Seizoensgroenten


HEINO'S POMPBUFFET (€ 14,95 per persoon)

Vanaf 10 personen.

Koude gerechten

  • Rundvleessalade van het huis
  • Salade van kleine aardappelkrieltjes met prei en spekjes
  • Makreelfilet in 3 nuances
  • Bruin en wit stokbrood met kruidenboter

Warme gerechten

  • Plakken rollade in champignon-roomsaus
  • Grootmoeders gehaktballetjes in satésaus
  • Kipfilet in een pestosaus
  • Gestoomde aardappelkrielen met Bourgondische kruiden
  • Seizoensgroenten


VAN DAM BUFFET (€ 14,95 per persoon)

Vanaf 10 personen.

Koude gerechten

  • Kartoffelsalade
  • Rundvleessalade van het huis
  • Haring met uitjes
  • Boerenbrood met kruiden-/ roomboter

Warme gerechten

  • Gehaktbal in jachtsaus
  • Kiprollade met kerriesaus
  • Spareribs
  • Aardappel Bonne femme (gebakken aardappelen met groenten, champignons en spekjes)


DE GORDEL VAN SMARAGD CHINEES / INDISCH BUFFET (€ 13,95 per persoon)

Vanaf 10 personen.

  • Babi pangang (geroosterd varkensvlees met atjar en zoetzure saus)
  • Ajam kerrie (gegrilde kip stukjes in kerriessaus en kokos)
  • Saté ajam (kipsaté in pittige satésaus)
  • Toemis boontjes (sambalboontjes)
  • Nasi goreng
  • Bami goreng
  • Kroepoek
  • Seroendeng
  • Geroosterde uitjes
  • Atjarsalade


OUD HOLLANDS STAMPPOTTEN BUFFET (okt t/m mrt) (€ 13,95 per persoon)

Vanaf 10 personen.

Stamppotten

  • Boerenkool
  • Zuurkoolschotel
  • Hutspot
  • Vleesgerechten
  • Ambachtelijke rookworsten
  • Kleine gehaktballetjes in jus
  • Ouderwetse runderhachee
  • Gemarineerde speklappen

Bijgerechten

  • Zwolse mosterd
  • Augurken
  • Zilveruitjes


BELLA ITALIA MEDITERRAANSE PASTA TAFEL (€ 17,95 per persoon)

Vanaf 20 personen: € 17,95 per persoon
Voor 10 - 19 personen: € 19,95 per persoon

Warme gerechten

  • 3 kleuren penne rigata met carbonarasaus (room, spek, champignons, ui en prei)
  • Tortellini in een romige zalmsaus met dille
  • Lasagne bolognese
  • Kuikenborstfilet in een groene pestosaus
  • Wilde Italiaanse rijst
  • Zonovergoten Italiaanse groenteratatouille

Koude gerechten

  • Originele Italiaanse parmaham met meloenparten
  • Knapperige mesclun salade met o.a. zongedroogde tomaat en pijnboompitten
  • Gemarineerde olijven
  • Geraspte Grano Pandano kaas
  • Vers Italiaans ciabattabrood met boter en olijventapanade


BUFFET GROOT SALLAND (€ 20,95 per persoon)

Vanaf 20 personen: € 20,95 per persoon
Voor 10 - 19 personen: € 22,95 per persoon

Koude gerechten

  • Rundvleessalade van het huis
  • Italiaanse pastasalade met champignons en knoflook
  • Frisse Sallandse salade van knapperige slasoorten met apart geserveerde toppings van o.a. zoete tomaat, komkommer en bosui
  • Dun gesneden fricandeau begeleid met kleine abrikozen
  • Hollandse haring met uitjes
  • Versgebakken stokbroden met gezouten en gekruide boter en tapenade

Warme gerechten

  • Gebraden varkenshaas met een cognacsaus
  • Kuikenborstfilet in romige paprikasaus
  • Sucade van het vechtdalrund geserveerd in eigen jus
  • Gestoomde rijst met tuinerwten en prei
  • Seizoensgroente
  • Ovenschotel van aardappel en room gegratineerd met kaas


KINDERBUFFET (€ 4,95 per persoon)

  • Aardappelkroketjes
  • Frikandel
  • knakworst
  • appelmoes

Heeft u geen keus kunnen maken tussen de bovenstaande buffetten? Bel, mail  of whatsapp ons , onze chefkok zal dan voor u een passend alternatief samenstellen.

Wij leveren in Zwolle, Zwolle zuid, Berkum, Raalte, Wijhe, Olst, Deventer, Ommen, Dalfsen, Lemelerveld, heel Salland, Overijssel, Drenthe, Gelderland en op aanvraag in heel Nederland. Maar ook op camping Krieghuusbelten, camping Heino, camping Agnietenberg, camping Vecht & Zo, camping 't Hofje van Hoog Zuthem.